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        <title><![CDATA[Le blog de les passions du captaine]]></title>
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        <description><![CDATA[tous sur les poissons ,coquillages,fruit de mer ,et de nombreuses recettes vous y sera devellop&eacute;es ainsi qu'une petite formation de filetage pour chaque poisson ]]></description>
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    <title><![CDATA[recette de sandre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-recette-de-sandre-47999703.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 17:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sandre Rôti aux radis roses Ingrédients - 4 morceaux de filet de sandre de 100-120 g pièce avec la peau - 20 radis roses - 12 asperges blanches - 1 gousse d’ail - 1 feuille de laurier - 2 brindilles de thym - 2 pincées de sucre semoule - 30 g de farine... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[le sandre recette]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-le-sandre-recette-47999478.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 17:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recettes de cuisine pour le sandre Sandre à la fondue d'échalotes (Pour quatre personnes) 1 sandre de 1,5 kg, 300 g d'échalotes, 250 g de beurre, 1/2 bouteille de côte du Rhône, 3 grosses carottes, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du moulin. Faire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[le sandre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-le-sandre-47998957.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 17:45:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Origine : Le sandre est originaire d'Europe centrale, présent dans l'est de la France depuis le début du 20ème est maintenant sur toute la France. Description : Le sandre est un poisson allongé de 40 cm de long pour un poids de 500 g environ (Taille:... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[le sandre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-le-sandre-47997550.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 17:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[voila la decoupe enfin le filetage proprement parler chez le poissonnier , du sandre ,exactement idem au filetage du cabillaub ou encore bien d autres poisson en generales toujours commencer par la tete a gauche de soi ,bien mettre son couteau et decouper... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[recettes de st-pierre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-33897869.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Jul 2009 19:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Recette proposée par Michaël Sévrain Voir ses recettes. Tres Difficile Préparation : 45 mn Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn Temps total : 90 mn Pour 6 personnes : 1 Saint Pierre de 1,6 kg (vidé et paré par le poissonnier) 1 kg de cèpes frais 4 échalotes 2... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[la vie du ST-PIERRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-33897448.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 16 Jul 2009 19:40:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le Saint Pierre Galerie Nom scientifique : Zeus faber Répartition géographique : Le St Pierre vit en Méditerranée, Atlantique et Manche. On le rencontre plus rarement en Mer du Nord et en Mer Baltique. Critère de distinction : La taille maximum du St... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[filetage du st-pierre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-33192525.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Jun 2009 12:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[voila le fameux st-pierre ,excellent poisson ,tres bon a manger ,chair tres fines un regal quoi !!!!!!!! bien mettre le couteau tous le long de l'arete dorsale ,et faite attention aux epines dorsales des nageoires. prenez votre st-pierre, comme tous les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[le Saint-Pierre]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-32520135.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 11 Jun 2009 12:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le poisson saint-pierre est sur les étals des poissonniers ! Le saint-pierre, que l’on appelle aussi "soleil" à Dunkerque, "Jean Doré" à Boulogne (à cause de sa couleur), et "poule de mer" en Vendée, est un poisson abondant de l’Atlantique nord à l’Atlantique... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[recettes de rouget barbet]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-32517687.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 11 Jun 2009 10:38:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[filetage du rouget barbet]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-32112220.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Jun 2009 12:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[pour lever un filet de rouget barbet ,ce n'est pas bien compliqué, prenez votre couteau ,placer le bien le longt de la tete du poisson ,quand votre couteau a trancher derriere la tete regarder bien que votre lame est diriger vers l'orifice qu'il a presque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[le rouget barbet]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31797151.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 May 2009 11:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rouget Sur fond de sable ou de vase Implantation Le Rouget barbet de vase partage la même aire de répartition que le Rouget Barbet de roche. Il est présent de la Manche jusqu'au sud des côtes Marocaines, sur la méditerranée et la Mer noire. Mode de vie... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[filetage du cabillaud en image]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31777447.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 23 May 2009 18:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[VOILA ASMIR NOTRE FILETEUR QUI SE PRETE GENTILLEMENT AU DEROULEMENT DE MON BLOG MERCI ASMIR voila enfin les photos du filetage du cabillaud ,fait par mon collegue de travail ,asmir, tres bon fileteur , il participera tout au longt de mon blog ,au filetage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[recettes de cabillaud et une de skrei]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31645153.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 May 2009 10:39:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[dos et pave de cabillaud]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31500549.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 May 2009 19:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[haaaaaaa pour pouvoir faire un dos ou encore un pave de cabillaud rien de plus simple l'acheter chez son poissonnier hihihihi non je plaisante bien sur mais c'est une solution bien sur mais qui reviendra un peu plus cher que de le faire soi meme . pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[darne de cabillaud]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31499909.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 May 2009 19:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[aujourd'hui on va voir pour la decoupe d'une darne de cabillaud mais aussi pour decoupé un dos de cabillaud et bien sur un pavé . vous prenez un cabillaud entier sans la tete bien sur ,vous l ebarder (enlever tous ce qui est nageoire, queue, vous enlever... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[lever un filet de cabillaud (fileter)]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31181398.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 May 2009 20:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[le filetage du cabillaud et totalement simillaire au filet de saumon a part un petit point qui a son importance ,la technique et la meme sauf qu'arriver aux aretes de la poitrine du cabillaud ,qui bien sur change de taille selon sont poids,bien faire... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[le cabillaud ou la morue ou skrei]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-31002032.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 May 2009 11:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Poisson de la famille des gadidés, comme le colin et le merlan, le cabillaud (du néerlandais Kabeljau) est une morue fraîche, salée et séchée. La distinction entre les deux ne se fait d'ailleurs qu'en France, morue et cabillaud ne faisant qu'un dans le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[les passions du captaine]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[recettes 4]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30932046.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 May 2009 12:58:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[recettes 3]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30931979.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 May 2009 12:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[recettes 2]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30931928.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 May 2009 12:52:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[recettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30931811.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 May 2009 12:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[1er mai fete du travail pour tous le monde!!!!!!!!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30890531.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 May 2009 09:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[joyeux 1er mai a vous toutes et a vous tous !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ]]></description>
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    <title><![CDATA[une escalope de saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30867688.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Apr 2009 17:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
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    <title><![CDATA[l&quot;escalope de saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30867442.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Apr 2009 17:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[voila une escalope de saumon ,c'est comme un pavé,juste que la simple difference entre le pavé et l"escalope c'est que le pave est decoupé en tranche sur le filet de saumon mais que l 'escalope ce deroule pareil sauf que le couteau doit etre en position... ]]></description>
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    <title><![CDATA[le pavé de saumon]]></title>
    <link><![CDATA[https://captainelaurent54.over-blog.fr/article-30778015.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Apr 2009 13:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[v le pavé c'est simple ,prenez un filet entier avec ou sans peau et y découper en tranche des morceaux d'environ entre 180 à 200gramme (portion pour une personne)bien sur tous depend de la largeur du filet sur un petit filet cela devrait faire une decoupe... ]]></description>
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