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4 articles avec le saint-pierre

recettes de st-pierre

recettes de st-pierre

Recette proposée par Michaël Sévrain Voir ses recettes. Tres Difficile Préparation : 45 mn Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn Temps total : 90 mn Pour 6 personnes : 1 Saint Pierre de 1,6 kg (vidé et paré par le poissonnier) 1 kg de cèpes frais 4 échalotes 2...

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la vie du ST-PIERRE

la vie du ST-PIERRE

Le Saint Pierre Galerie Nom scientifique : Zeus faber Répartition géographique : Le St Pierre vit en Méditerranée, Atlantique et Manche. On le rencontre plus rarement en Mer du Nord et en Mer Baltique. Critère de distinction : La taille maximum du St...

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filetage du st-pierre

filetage du st-pierre

voila le fameux st-pierre ,excellent poisson ,tres bon a manger ,chair tres fines un regal quoi !!!!!!!! bien mettre le couteau tous le long de l'arete dorsale ,et faite attention aux epines dorsales des nageoires. prenez votre st-pierre, comme tous les...

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le Saint-Pierre

le Saint-Pierre

Le poisson saint-pierre est sur les étals des poissonniers ! Le saint-pierre, que l’on appelle aussi "soleil" à Dunkerque, "Jean Doré" à Boulogne (à cause de sa couleur), et "poule de mer" en Vendée, est un poisson abondant de l’Atlantique nord à l’Atlantique...

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